Claudio Quarta Vignaiolo
Annata
Annata
2019
Denominazione
Denominazione
Salice Salentino DOP
Cantina
Cantina
Cantina Moros
Annata
Annata
2019
Denominazione
Denominazione
Salice Salentino DOP
Cantina
Cantina
Cantina Moros
Moros
Un piccolo e antico vigneto ed una cantina, forse la più piccola d'Italia, nati per produrre questo solo vino. Espressione autentica e meravigliosa di un «cru».
CANTINA MOROS - Guagnano (LECCE) PUGLIA

Il progetto "Un vigneto, una cantina, un vino" rappresenta la sintesi del progetto di Claudio Quarta teso alla massima espressione del terroir, e ha preso avvio con il recupero di un vigneto e di un opificio degli anni 50, nel centro del paese di Guagnano.
Alcohol
Alcohol
14,5%
Acid
Acid
5,5 g/L
Acid
Residual sugar
1 g/L
Varietà

97% Negroamaro 3% Malvasia Nera
RESA PER ETTARO: 50 Q / HA
18-20 mesi barrique, Data di uscita Maggio 2024

Il Negroamaro, tra le varietà più antiche d’Italia è il vitigno simbolo del Salento. Il nome si riferisce al colore scuro e al gusto amarognolo, qui appena mitigato dalla presenza della Malvasia Nera. La vendemmia è avvenuta nella seconda decade di settembre, nelle ore più fresche del mattino, per proteggere i grappoli dal caldo afoso, realizzando un uvaggio già in vigna. La vendemmia manuale e la resa strutturalmente bassa, oltre alla selezione in campo, garantiscono l’alta qualità.

Note di degustazione e abbinamenti
Colore rosso granato fitto, inondato di luce. Il naso cattura per la purezza dei profumi: amarena, liquirizia e petali di rosa si uniscono a tabacco e spezie dolci; note di arancia candita e resina di pino. Bocca di spessore e coerente, che scorre con classe e bevibilità, dal tannino deciso e una formidabile energia. Persistenza di rilievo e finale leggermente amaricante, nel quale troviamo rimandi speziati di cacao. La sapidità e la complessità lo rendono ideale per primi piatti ricchi, carne, brasati, e formaggi stagionati.
Premi
  • 2023
    CONCOURS MONDIAL BRUXELLES BEST RED ITALIAN WINE & GRAND GOLD MEDAL V.2019
  • 2023
    AIS VITAE 4 VITI V.2019
  • 2023
    GAMBERO ROSSO 2 BICCHIERI V.2019
  • 2023
    I VINI DI VERONELLI 3 STELLE V.2019
  • 2024
    DUE CAVATAPPI - Untold Decanto V.2019
  • 2024
    Wine Enthusiast 91 POINTS V.2018
  • 2023
    WINESCRITIC 93/100 V.2019
  • 2024
    FIS BIBENDA 4 GRAPOLLI V.2019