Claudio Quarta Vignaiolo
Annata
Annata
2021
Denominazione
Denominazione
Primitivo di Manduria DOP
Cantina
Cantina
Tenute Eméra
Annata
Annata
2021
Denominazione
Denominazione
Primitivo di Manduria DOP
Cantina
Cantina
Tenute Eméra
Oro di Eméra
Primitivo da vecchie vigne coltivate ad alberello. Oro come la sabbia al tramonto e come la ricchezza che questo massimo rappresentante della viticoltura del Salento dona alle sue genti. Lunghe macerazioni per un vino indimenticabile.
TENUTE EMÉRA - Lizzano (TA) • PUGLIA

Un’antica masseria e una moderna cantina ipogea sottoposta, dall’architettura sostenibile. A pochi km, un aristocratico casino di caccia circondato dai vigneti che corrono verso la vicina costa, allevati tra i due mari, dove un tempo la terra era completamente sommersa. Suolo essenziale, composto da sabbia, argilla e limo, costituisce una buona base nutritiva e fornisce ottimo drenaggio, mentre la brezza marina rinfresca i vigneti durante la notte, dopo le afose giornate estive.
Alcohol
Alcohol
15%
Acid
Acid
6.38 g/L
Acid
Residual sugar
1.61 g/L
Varietà
100% Primitivo di Manduria DOP
RESA PER ETTARO: 60 Q / HA
6 mesi acciaio, 12 mesi barrique

Il Primitivo è la varietà autoctona a bacca rossa tra le più coltivate in Puglia, dalla maturazione precoce, come suggerisce il nome. Dalle sue uve, dolci e gustose, dalla buccia e il tannino fine, dal naturale grado alcolico elevato, colore intenso e importante struttura, nasce il nostro vino intenso e potente e di ottima finezza. La raccolta è avvenuta manualmente tra la I e la II decade di settembre, nelle ore più fresche del mattino per proteggere le uve dal caldo.
Note di degustazione e abbinamenti

Colore rubino con bordo violaceo, compatto. All’olfatto, piccoli frutti maturi a bacca rossa, con nuance floreali di viola e rosa canina. Il sorso è vigoroso, caldo e polposo. Trama tannica presente e ben gestita, con una nuance di spezia dolce sul finale. Ideale per primi piatti saporiti, carni rosse anche a lunga cottura, formaggi stagionati. Abbinamento perfetto: arrosto di vitellone all'alloro.

Premi
  • 2024
    3 Bicchieri Gambero Rosso V.2021
  • 2023
    WINESCRITIC.COM 90 PTS V.2021
  • 2024
    FIS BIBENDA 4 GRAPPOLI V.2021
  • 2024
    3 VITI AIS VITAE V.2021
  • 2024
    3 STELLE I VINI DI VERONELLI V.2021