Claudio Quarta Vignaiolo
Annata
Annata
2020
Denominazione
Denominazione
Lizzano Dop Superiore
Cantina
Cantina
Tenute Eméra
Annata
Annata
2020
Denominazione
Denominazione
Lizzano Dop Superiore
Cantina
Cantina
Tenute Eméra
Anima di Negroamaro
Il Negroamaro è il re del Salento, il vitigno autoctono pugliese più antico,varietà versatile e di personalità, da cui nascono vini di medio corpo dal grande equilibrio. La raccolta delle uve è avvenuta tra la seconda e la terza decade di settembre
TENUTE EMÉRA - Lizzano (TA) • PUGLIA

Un’antica masseria e una moderna cantina ipogea sottoposta, dall’architettura sostenibile. A pochi km, un aristocratico casino di caccia circondato dai vigneti che corrono verso la vicina costa, allevati tra i due mari, dove un tempo la terra era completamente sommersa. Suolo essenziale, composto da sabbia, argilla e limo, costituisce una buona base nutritiva e fornisce ottimo drenaggio, mentre la brezza marina rinfresca i vigneti durante la notte, dopo le afose giornate estive.
Alcohol
Alcohol
15%
Acid
Acid
5.5 g/L
Acid
Residual sugar
1.3 g/L
Varietà

100% Negroamaro
RESA PER ETTARO: 80 Q / HA
6 Mesi Acciaio 3 Mesi Barrique
“Anima di Negroamaro” esprime la pienezza del vitigno, la complessità della struttura, memoria e anima della calda terra del Sud, del sole a Mezzogiorno, del mare che inebria di vigore e di freschezza le vigne.

Note di degustazione e abbinamenti

La tipicità espressa già dal colore rosso porpora. Al naso, timbro fruttato che ricorda la mora selvatica, la prugna matura, la visciola, fuse in un respiro balsamico intenso, con accenni di spezie sfumate. Ideale per primi piatti saporiti, carni rosse, formaggi. Abbinamento perfetto: spezzatino di manzo in umido, cosciotto di agnello al forno, paste ripiene.

Premi
  • 2023
    WINESCRITIC 91 PTS
  • 2024
    AIS VITAE 3 VITI V.2019
  • 2023
    Radici del sud - 1 posto Giuria nazionale V.2019
  • 2024
    Medaglia d'oro Concours mondial de Bruxelles V.2019