Claudio Quarta Vignaiolo
Annata
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sa
Denominazione
Denominazione
Spumante Rosè da Aglianico
Cantina
Cantina
Cantina Sanpaolo
Annata
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sa
Denominazione
Denominazione
Spumante Rosè da Aglianico
Cantina
Cantina
Cantina Sanpaolo
Jacarando Rosé
"Jacarando” in Messico è giovane, di bella presenza, brioso, elegante, protagonista. Mette in ombra gli altri, come fa l’albero della Jacaranda in fiore. Stesse qualità in questo spumante. Grande sapidità.
SANPAOLO - CAMPANIA (Torrioni, Avellino), ITALIA

Arroccata su una collina vulcanica circondata da vigneti e boschi, raccoglie l’eredità di un areale storico e lo proietta nel futuro con una visione e linguaggio contemporanei. Sorge nella capitale del Greco di Tufo DOCG nel cuore dell'Irpinia, su una dorsale collinare, a destra del fiume Sabato. Le uve provengono dagli appezzamenti selezionati negli areali più vocati e si coltivano fino a 700 metri d'altezza, dove la forte escursione termica ne esalta l'aromaticità. Il terreno è vario tra argilloso, calcareo, sabbioso e con ceneri del Vesuvio.
Alcohol
Alcohol
12%
Acid
Acid
3,26 g/L
Acid
Residual sugar
0 g/L
Varietà

100% Aglianico
RESA PER ETTARO: 80 Q / HA
9 mesi di evoluzione sui lieviti


L’Aglianico, varietà rappresentativa del territorio meridionale, tanto da essere definito il Barolo del Sud, è il vitigno perfetto per realizzare uno spumante capace di esprimere il territorio: ottima acidità e grandi tannini, un carattere deciso e intenso che nella sua versione rosa si concede con una suadenza, un’eleganza e anche una morbidezza inaspettate, insieme ad un bouquet intrigante floreale e fruttato.


Questo vino spumante è una prelibatezza, ottenuto esclusivamente da uve di Aglianico, conferendo una raffinatezza unica alla sua composizione. Il suo metodo Charmat, unito a un affinamento attento, offre una struttura elegante e un perlage fine. Con un contenuto alcolico equilibrato e un'assenza quasi totale di zuccheri residui, questo Blanc de Blancs si distingue per la sua freschezza e complessità gustativa. Un'esperienza sensoriale raffinata per i veri intenditori del vino spumante di alta qualità.

Note di degustazione e abbinamenti
Colore rosa corallo tenue, perlage fine, continuoe persistente. Al naso è ricco di fresche note fruttate di mora e lampone. Gusto fine, fresco e persistente. Abbinamento ideale per aperitivi e fritture di pesce e verdure.
Premi
  • 2020
    BIBENDA (FIS) 3 GRAPPOLI
  • 2021
    BIBENDA (FIS) 3 GRAPPOLI
  • 2024
    FIRST PLACE Medaglia d'oro VINUM International Wine Competition "WORLD OF ROSE 2024"