Claudio Quarta Vignaiolo
Annata
Annata
2023
Denominazione
Denominazione
Greco di Tufo DOCG
Cantina
Cantina
Cantina Sanpaolo
Annata
Annata
2023
Denominazione
Denominazione
Greco di Tufo DOCG
Cantina
Cantina
Cantina Sanpaolo
Puddinghe
Premiato, il vino firmato dal produttore supera le precedenti edizioni grazie ad un leggerissimo affinamento in rovere francese. Puddinghe: conglomerati rocciosi, il suo substrato.
SANPAOLO - CAMPANIA (Torrioni, Avellino), ITALIA

Arroccata su una collina vulcanica circondata da vigneti e boschi, raccoglie l’eredità di un areale storico e lo proietta nel futuro con una visione e linguaggio contemporanei. Sorge nella capitale del Greco di Tufo DOCG nel cuore dell'Irpinia, su una dorsale collinare, a destra del fiume Sabato. Le uve provengono dagli appezzamenti selezionati negli areali più vocati e si coltivano fino a 700 metri d'altezza, dove la forte escursione termica ne esalta l'aromaticità. Il terreno è vario tra argilloso, calcareo, sabbioso e con ceneri del Vesuvio.
Alcohol
Alcohol
13%
Acid
Acid
6 g/l
Acid
Residual sugar
2,2 g/l
Varietà

100% Greco di Tufo
RESA PER ETTARO: 60 Q / HA

Una delle DOCG più piccole d’Italia, seppure fortemente produttiva: il territorio di produzione comprende solo 8 comuni della provincia di Avellino. Il nome ne rivela le origini, nella cultura greca era già riconosciuto come un vitigno dal grande pregio, che nei banchetti si versava “per ultimo e una sola volta” (Plinio il Vecchio). Difficile da vinificare, il grappolo è compatto e la buccia sottile e contiene molti tannini da addomesticare. La buccia è ricca di catechine e pigmenti che nonostante la delicatezza predispongono per il lungo affinamento. La vendemmia è svolta rigorosamente a mano, le uve poste in cassetta e trasportate in cantina, dove vengono selezionate in fase di diraspatura.

Note di degustazione e abbinamenti

Colore paglierino con lampi dorati, luminoso. Al naso ampie note iniziali di pesca e nespola, cedro e zenzero, sono condite da eleganti note di nocciole, menta, salvia, pepe bianco, vaniglia, gesso ed erbe vegetali. Ideale per verdure, primi piatti delicati, frutti di mare, carni bianche e formaggi poco stagionati. Abbinamento ideale: paccheri alla carbonara di carciofi.

Premi
  • 2024
    GAMBERO ROSSO 3 BICCHIERI V.2022
  • 2022
    JAMES SUCKLING 90 PT V.2022
  • 2023
    WINESCRITIC.COM 93 PTS V.2022
  • 2024
    FIS BIBENDA 4 GRAPPOLI V.2022
  • 2024
    I VINI DI VERONELLI GUIDA ORO 88/100 V.2022
  • 2024
    AIS VITAE 3 VITI V.2022
  • 2023
    Cronache di gusto SUD TOP WINE PRIMO POSTO V.2022
  • 2024
    3 CAVATAPPI UNTOLD V.2022