Claudio Quarta Vignaiolo

#Ricettedelvignaiolo Piatto 3: Chiacchiere di Carnevale

    Il dolce di Carnevale con l’ingrediente magico del vignaiolo Claudio

#Ricettedelvignaiolo - Piatto 3: Chiacchiere della Volpe. Il dolce di Carnevale con l’ingrediente magico del vignaiolo Claudio.


Le "chiacchiere" sono un dolce tradizionale italiano, particolarmente popolare durante il periodo di Carnevale. Ecco una ricetta di base:

Ingredienti:
500 g di farina 00
50 g di burro, fuso
3 uova
50 g di zucchero
Una bustina di vanillina (o un po' di estratto di vaniglia)
Scorza di un limone biologico grattugiata
Un pizzico di sale
Olio per friggere
Zucchero a velo per spolverare
50 ml di Foxtail

Avete capito bene! Seguite le istruzioni:
1. In una ciotola grande, setaccia la farina e forma una fontana al centro.
2. Aggiungi le uova, il burro fuso, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e il sale nella fontana.
3. Inizia a mescolare gli ingredienti con una forchetta, incorporando gradualmente la farina fino a ottenere un impasto consistente.
4. Aggiungi la quantità prevista di Foxtail e continua a impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
5. Lascia riposare l'impasto coperto per almeno 30 minuti.
6. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata, cercando di ottenere uno spessore sottile.
7. Taglia l'impasto in strisce o rombi di dimensioni desiderate.
8. Scalda l'olio in una pentola profonda a circa 170-180°C.
9. Friggi le chiacchiere fino a quando sono dorate su entrambi i lati.
10. Scola le chiacchiere su carta assorbente per rimuovere l'eccesso di olio.
11. Una volta raffreddate, spolvera le chiacchiere con zucchero a velo.


Servi e goditi queste deliziose Chiacchiere della Volpe e crea la giusta dose di magia per Carnevale! Scegli Foxtail e stupisci i tuoi invitati!

Buon Carnevale a tutti!

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